É Mestre em desenvolvimento curricular e instrucional pela Universidade Eduardo Mondlane (UEM). Uthui teve como sua tese de doutoramento, a temática de Inovação Educativa, tendo como linha de pesquisa Desenvolvimento Curricular voltando-se sempre para a formação musical. É fundador e maestro titular da primeira orquestra clássica no país, a Orquestra da UEM. Ele foi professor na Escola Nacional de Música e coordenador da Comissão de Reforma da Escola. Deu aulas na ECA/UEM e na Faculdade de Educação da UEM.

Actualmente tem se dedicado à pesquisa nas áreas: educação musical (didáctica); Currículo (ensino de disciplinas sobre música tradicional); música tradicional moçambicana (harmonia e técnicas de composição). Tem participações em palestras e conferências científicas e obras literárias.